ראש אבן כרוב לבן: יתרונות המגוון, תכונות הטיפוח

כרוב הוא אחד מגידולי הירקות העתיקים ביותר שטופחו על ידי בני אדם לצריכת מזון. נכון לעכשיו, הוא מעובד בכל מקום, במיוחד מעובד באינטנסיביות במדינות עם אקלים ממוזג. לכרוב יש סוגים רבים:

לכרוב ראש, המיוצג על ידי זנים לבנים ואדומים, יש מגוון עצום של זנים. זני כרוב לבן הם הפופולריים ביותר בקרב גננים רוסים. נכון לעכשיו, כזה זנים אוניברסליים, כמו ראש אבן כרוב.

תוֹכֶן:

זני כרוב לבן, כמו גידולי ירקות רבים, מחולקים למוקדמים, בינוניים ומאוחרים.

זנים מוקדמים, ככלל, נצרכים טריים, האמצעיים משמשים חלקית לשימורים ואחסון טרי לטווח קצר, זנים מאוחרים משמשים לאחסון לחורף.

בגלל זה, בעת בחירת מגוון מאוחר כרוב לבן צריך לשים לב למאפיינים הבאים:

הזן המועיל ביותר בהקשר זה הוא הזן המבשיל מאוחר Stone Head. ראשי הכרוב מזן זה הם עגולים בצורתם ומגיעים למשקל של שלושה עד חמישה עד שישה קילוגרמים. העלים החיצוניים העליונים ירוקים; כאשר חותכים, הראש לבן.

כרוב ראש אבן מובחן על ידי המבנה הפנימי הצפוף של הראשים; במהלך ההבשלה הראש אינו רגיש לסדקים. הזן פרודוקטיבי, ניתן לגדל יותר מעשרה ק"ג של כרוב על מטר רבוע אחד של אדמה, וניתן לקצור כמעט טון תוצרת לדונם בשנים נוחות.

תכולת הסוכר הגבוהה הופכת את המגוון למגוון; הוא מתאים גם לצריכה טרייה וגם לעיבוד. ראוי לציין כי לזן ראשי האבן יש איכות שמירה מעולה. ניתן לאחסן ראשי כרוב טריים עד מרץ - אפריל, בעוד שהם אינם מאבדים את טעמם ומאיכויותיהם המועילות.

בְּחִירָה דרך לגדל כרוב ראש אבן, יש לזכור שעובר די הרבה זמן מהופעת יריות המוני ועד לקטיף, בין 140 ל-160 ימים, לכן, על מנת להשלים את הקטיף לפני הכפור, עדיף לגדל את הזן אזור אמצע דרך שתילים, ובאזורים דרומיים יותר אתה יכול לזרוע זרעים ישירות לתוך האדמה.

על מנת ששתילי כרוב ראש האבן יהיו מוכנים לשתילה באדמה עד סוף מאי - תחילת יוני, יש לזרוע את הזרעים לשתילים לא יאוחר מעשרת הימים הראשונים של אפריל.מאחר שהשתילים מגיעים למצב ולגודל האופטימליים להשתלה בערוגה בגינה לאחר כ-50 יום, עד גיל זה לשתילי כרוב אבן יש לפחות חמישה עלים מפותחים, מה שמאפשר להם לסבול השתלה היטב.

שתילים בוגרים ומוארכים יותר סובלים במשך זמן רב במהלך ההשתלה.

כאשר מחשבים את המרחק בין הצמחים ואת הפערים בין השורות, עליך להתמקד בגודל הראשים; עדיף לשמור על מרחק של חצי מטר בין צמחים שכנים ולפחות 60 ס"מ בין שורות. לא כדאי לשתול כרוב קרוב מדי, כי זה יקשה על הטיפול וידרדר את איכות הקציר.

בעת זריעה באדמה, יש צורך לקחת בחשבון את התחממות האדמה; עדיף לזרוע את המנה הראשונה בעשרת הימים הראשונים של מאי, הזריעה השנייה, כדי להגן מפני תנאי מזג אוויר שליליים, עדיף לעשות. 10 ימים לאחר מכן.

הזן סובל תקופות קצרות של טמפרטורות נמוכות, עד -5 מעלות, אך עדיף לשמור על חומר כיסוי קל מוכן להגנה מפני כפור מאוחר. היווצרות הראשים מתחילה בטמפרטורת אוויר של לפחות + 20 מעלות.

הזן מגיב להשקיה סדירה, דישון מינרלי ו לשחרר את האדמה.

אחרת, גידול כרוב ראש אבן אינו שונה מגידול זני כרוב לבן אחרים, אך דורש עמידה בתנאים מסוימים בעת קציר ואחסון טרי.

הם מתחילים לקצור כרוב ראש מאבן בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, רצוי לעשות זאת במזג אוויר יבש, עם טמפרטורה יומית ממוצעת של לא פחות מ-+4 ולא יותר מ-+7 מעלות.למרות שראשי כרוב בשלים סובלים היטב כפור קל, ראשים המיועדים לאחסון טרי לא צריכים להיות חשופים לטמפרטורות נמוכות.

לאחסון נבחרים ראשי כרוב בגודל בינוני, במשקל של שלושה עד ארבעה קילוגרמים. הגדם מתקצר בחיתוך ישר במרחק של 10 - 12 ס"מ. נותרו שלושה עד ארבעה עלים חיצוניים על הראש, יש להסיר את שאר העלים הירוקים העליונים.

בצורה זו, בטווח טמפרטורות של 0 עד + 5 מעלות, כרוב ראש אבן מאוחסן לפחות שישה חודשים, או אפילו שבעה עד שמונה חודשים. אין לאחסן ראשי כרוב גדולים מדי או קטנים מדי.

יש לאכול אותם תחילה, או לשמר או להתסס לחורף. אחרי הכל, מאכלים העשויים מכרוב לבן בכל צורה מבוקשים כל השנה.

כרוב ראש אבן: יתרונות המגוון