גידול ארטישוק ירושלמי: יבול עשיר ללא עלויות

ארטישוק ירושלמי (או אגס עפר) מגיע מצפון אמריקה והובא לרוסיה במאה ה-18. וכבר שלוש מאות שנה שגידול ארטישוק ירושלמי כמעט בכל אזורי מולדתנו הפך לנפוץ כמו גידול תפוחי אדמה. אבל, בניגוד לתפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי הוא הרבה יותר פרודוקטיבי. גידול ארטישוק ירושלמי ללא עמל רב מייצר יבול שופע של פקעות עשירות ויטמינים אלו.

תכונות של גידול ארטישוק ירושלמי:

1. מבלי לפגוע באדמה, ארטישוק ירושלמי יכול לגדול במקום אחד במשך 30-40 שנה;
2. ארטישוק ירושלמי שותלים באותו אופן כמו תפוחי אדמה, עם פקעות;
3. זהו צמח עמיד מאוד לכפור: שיחים ירוקים יכולים לעמוד בכפור עד -5C, ופקעות תת קרקעיות לא מפחדות מכפור עד -40C;
4. עדיף לשתול ארטישוק ירושלמי באזורי הדרום בסתיו כך שהפקעות ינצחו וישתלשו באדמה, בצפון - בתחילת האביב;
5. ארטישוק ירושלמי מייצר את היבול השופע ביותר עם פקעות גדולות ב-4-5 השנים הראשונות, ואז הפקעות הופכות בהדרגה קטנות יותר;
6. שיח מטופח בן שלוש נותן 1.5 - 2 דליים של קציר;
7. באמצע הקיץ צריך לחתוך שיחי ארטישוק ירושלמי לגובה של 1.5 מ', גם לחתוך את הפרחים כדי שהצמח לא יבזבז משאבים על פריחה וזרעים;
8. בסתיו, עם תחילת הכפור הראשון, מסירים את החלק העליון של שיחי הארטישוק הירושלמי, ומשאירים רק כמה סנטימטרים מהגבעול.

גידול ארטישוק ירושלמי אפשרי כמעט בכל אדמה. הצמח אינו דורש טיפול ומייצר גידולים במשך עשרות שנים באותו מקום.