תכונות שימושיות של אגוזי ברזיל

פירות של עץ דרום אמריקאי ברטולטיה גבוה נקרא אגוז ברזיל. לרוע המזל, כל הניסיונות לגדל אותו באופן מלאכותי לא צלחו. הוא מואבק רק על ידי דבורי סחלב חיות בג'ונגל האמזונס. ורק שם יכול העץ לשאת פרי. מוצר זה מסופק לשוק העולמי על ידי ונצואלה, ברזיל ובוליביה. הטעם של אגוז ברזיל מזכיר צנוברים, אבל במלוא מובן המילה הוא לא אגוז. זה - קופסה עם קליפה עבה. בתוכו נמצאים זרעים, הם נקראים אגוזים.

תכונות שימושיות של אגוזי ברזיל נקבע על פי ההרכב הכימי שלו. הוא מכיל שומנים (70%), פחמימות (10%) וחלבונים (20%). יתרה מכך, רוב השומנים הם רב בלתי רוויים, כולל חומצות לינולאיות ולינולניות. הוא מכיל גם שמנים אתריים, חומצות אמינו (כולל החיונית - ארגינין), ויטמינים (B1, A, E), מינרלים (ברזל, מגנזיום, סלניום, אשלגן, אבץ), פלבנואידים וסיבים. צריכה תכופה של אגוזי ברזיל יגן מפני התפתחות מוקדמת של טרשת עורקים, ישמור על בריאות דפנות כלי הדם ויוריד את רמות הכולסטרול.

התכונות המועילות של אגוזי ברזיל כוללים גם הפחתת ההשפעות של רדיקלים חופשיים, הפחתת סיכון לפתח יתר לחץ דם, מניעת נזק לכבד, גירוי מערכת החיסון. מוצר זה שימושי בבניית מסת שריר. ארגינין הכלול באגוז מעורב בסינתזה של הורמון גדילה.אכילת אגוזי ברזיל מסייעת להפחית עצבנות, להוריד את רמות הסוכר ולהעלות את תוחלת החיים.