תירס

תירס הוא צמח חד-שנתי וגבוה. הפרי שלו בצורת כליה או בצורתו עגולה, הדגן בצבע צהוב או חלבי. מגוון - תירס מתוק, משמש בבישול. דגנים מזן זה מבושלים, קפואים, משומרים ומיובשים. הרכב הוויטמין, הטעם, האיכויות התזונתיות והרפואיות של התירס גבוהים מאוד.

היא אוהבת חום, אדמה פורייה ולחה, אבל מפחדת מהרוח. את האדמה לזריעה מכינים בסתיו ע"י חפירת שורשי עשבים שוטים והתרופפות האדמה. באביב, כשהאדמה מתחממת היטב, זורעים זרעי תירס לעומק של חמישה ס"מ. לאחר הנביטה, הנבטים מדללים. באזורים קרים מגדלים תירס באמצעות שתילים. במהלך תקופת צמיחת הצמח, האדמה צריכה להיות נתונה להתרופפות, דילול ודישון קבועים.

כל זני התירס נקצרים כשהקלחים מגיעים לשלב הבשלות חלבית. כאשר נקטפים מאוחר יותר, התבואה מתקשה ונעשית מקומטת.