קפוצ'ינים בתמונה - זיכרון חי של קיץ

כנראה שאין הרבה חלקות גן שבעליהן מעולם לא גידלו פרחים מדהימים כמו קפוצ'ינים. סידורי הפרחים הבהירים האלה, שמקשטים את הגן כל הקיץ, יכולים להעלות חיוך חם בערבי החורף, רק תסתכל על הקפוצ'ינים בתמונה.

קפוצ'ין הוא מאוד דקורטיבי. צמחים תלויים נראים טוב במיוחד. הם מעולים לגינון אנכי, תליית עציצים וגידול בעציצים דקורטיביים. זנים בעלי צמיחה נמוכה נטועים בגבולות ובערוגות פרחים.

תענוג לעיניים ולבטן
כמו צמחים פופולריים רבים אחרים הנפוצים ברוב מדינות העולם, לפרח זה יש מספר שמות: קפוצ'ין, נסטורטיום, גרגיר ספרדי, חסה צבעונית.

אז, כמה גננים מתחילים מופתעים לזהות קפוצ'ינים בתמונות בספרי בישול פופולריים. העניין הוא שבמולדתו ההיסטורית, דרום אמריקה, קפוצ'ין נחשב לצמח מזון. יתר על כן, כל חלקיו נאכלים: פירות, פרחים, עלים ואפילו קני שורש. בעל ריח וטעם נעימים המזכירים חרדל וחזרת, נסטרטיום הופך לתוספת מבורכת לסלטים, דגים, בשר, ביצים ומנות ירקות. הפירות נאספים בוסר ולאחר מכן כבושים או מוסיפים כתיבול חריף בעת שימור עגבניות ומלפפונים. עם זאת, אסור להשתמש יתר על המידה בתבלינים כאלה. לפרחי מאכל אין טעם מיוחד והם משמשים בעיקר לקישוט מאכלים שונים.גם עלי נסטורטיום נאכלים. הם משמשים במהלך הכנת סלטים וכריכים שונים.

נסטורטיום ברפואה
לפעמים ניתן למצוא את הקפוצ'ינים בתמונה גם על מדפי בתי המרקחת. ולמרות שסגולותיו הרפואיות של קפוצ'ין עדיין לא נחקרו מספיק על ידי הרפואה המסורתית, מרפאים עממיים משתמשים בהצלחה במרתח של צמח זה במשך שנים רבות לטיפול בדרכי המין, יתר לחץ דם ואפילו התקרחות.