אֵזוֹב

הזעתר, צמח רב שנתי ממשפחת Lamiaceae, נמצא בטבע: בקווקז, בהרי מזרח אירופה ובמרכז אסיה. כצמח תרבותי, הוא גדל כצמח נוי, מתובל, שמן אתרי, מרפא ומתובל.

זעתר יכול לשמש כתפאורה לפרחים בהירים וראוותניים. הצמח משתלב היטב עם צמחים רב שנתיים ושנתיים ריחניים, ויוצרים משוכות שיחים שניתן להשתמש בהן לאזור גינות.

יש לשתול זעתר באזורים מוארים שמפוקים מעשבים שוטים ויש להם אדמה רופפת, בתחילת האביב או בסוף הסתיו. זרעים גדלים בדרך כלל בטמפרטורה של 18 מעלות. בעת שתילת שתילים, יש צורך לשמור על מרחק של כ-25 ס"מ בין השיחים.

טיפול בזעתר כרוך בניכוש עשבים, התרופפות ודישון. הקציר כרוך בחיתוך יורה צעירים, אשר מיובשים לאחר מכן בצל. עלים ופרחים ריחניים מתווספים לתה, רטבים, סלטים, מרקי ירקות, בשר, פאטה, בשר טחון.

כצמח מרפא, זעתר מסייע באסתמה, שיגרון, הפרעות במערכת העיכול והזעה מוגברת.